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龙泉六举措助推学校食堂餐饮安全 toutiao

2019-01-13 21:45:11
龙泉六举措助推学校食堂餐饮安全

核心提示:为加强全市春季学校食堂(含幼儿班)食品餐饮安全,有效防控食物中毒事故发生,切实保障广大师生“舌尖上”的安全,按照省药监局及丽水市局的有关要求,龙泉市市场监督管理局结合本地实际,以“六抓六促”开展为期一个月的春季学校食堂食品安全专项检查。

为加强全市春季学校食堂(含幼儿班)食品餐饮安全,有效防控食物中毒事故发生,切实保障广大师生“舌尖上”的安全,按照省药监局及丽水市局的有关要求,龙泉市市场监督管理局结合本地实际,以“六抓六促”开展为期一个月的春季学校食堂食品安全专项检查。

一抓监管,认真落实监管责任。全市各监管所要高度重视学校食堂食品安全工作,结合春季开学之际,加大学校食堂食品安全监管力度。按照属地管理原则,明确业务科和各所工作职责和任务,层层落实监管责任,全面开展学校食堂食品安全检查工作,做到检查有部署、责任有落实、措施有实效,切实将专项检查工作落到实处。

二抓自评,全面排查风险隐患。督促学校落实食品安全主体责任,认真开展自查自评,着重对学校食堂组织制度建设、应急处置、食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、餐用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理等内容开展自查,全面排查风险隐患,严防食物中毒发生。

三抓重点,强化食堂专项检查。加强对学校食堂关键环节的控制和监管,严格落实索证索票制度,确保食品及原材料来源可靠;加强对食堂设施设备的检查,最大限度地消除食品安全隐患;加大学校食堂食品的抽检工作力度,增强监督抽检工作的靶向性;对检查中发现的违法违规行为坚决查处,并责令限期整改。

四抓样板,着力打造阳光厨房。按照《龙泉市阳光厨房建设实施方案》文件要求,结合春季学校食堂专项检查工作,积极指导各类大型餐饮单位和学校食堂按照要求开展“阳光厨房”建设。要摸清底数,分类实施,通过抓重点、树样板宝宝病毒性发烧
,充分发挥典型示范作用,确保2015年底实现全市“阳光厨房”建设率30%的工作目标。

五抓培训,全面提高责任意识。加强对学校食堂负责人、管理人员以及从业人员的培训,组织学习有关学校食堂食品餐饮安全的法律、法规、规章和规范性文件等,强化学校食堂管理人员和从业人员法律意识、诚信意识和责任意识。进一步明确学校校长为第一责任人的食品安全责任制,推动学校食堂食品安全管理制度的落实。

六抓宣传,营造食品安全氛围。深入开展“食品安全进校园”活动,加大餐饮安全知识的宣传力度,引导广大师生科学饮食、健康饮食、安全饮食,增强食品安全意识和自我保护能力,形成家长、师生、群众高度关注和积极参与的良好舆论氛围。加大专项检查工作成效宣传力度,集中曝光典型违法案例积食发烧和感冒发烧的区别
,形成强大的专项检查声势小孩半夜咳嗽厉害怎么办
,震慑食品违法经营行为。

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